Нове меню в дитячих садочках
Діти — наше майбутнє! Від здоров’я наших дітей сьогодні залежить здоров’я усієї нації в майбутньому. А здоров’я дітей не в останню чергу залежить від їх харчування. Більшість дітей до 6 років відвідують заклади дошкільної освіти. Кожен такий заклад має забезпечити дитині належне харчування.
ШАНОВНІ БАТЬКИ!
Уряд затвердив нові норми та порядок організації харчування у закладах освіти (постанова КМУ від 24.03.2021 № 305 «Про затвердження норм та Порядку організації харчування у закладах освіти та дитячих закладах оздоровлення та відпочинку»).
Такі зміни прийняті з метою врегулювання організації харчування дітей з огляду на принципи здорового харчування, приведення енергетичної цінності раціону та структури харчування до норм фізіологічних потреб дітей.
Так що ж змінюється в системі харчування для дітей дошкільного віку?
Раніше меню укладали на два тижні для зимово-весняного і літньо-осіннього періодів року. Тепер воно має бути чотиритижневим для різних сезонів. Це дозволить урізноманітнити раціон дітей та використовувати харчові продукти, притамані для конкретного сезону. Нове меню відтепер є джерелом інформації про енергетичну цінність страв та виробів, про наявні в них алергени. Воно дозволяє розрахувати, наскільки споживана дітьми їжа відповідає нормам. Примірне чотиритижневе сезонне меню погоджується з територіальним органом Держпродспоживслужби.
Основою харчування стала збалансованість. Тепер на столі у вихованців дитячих садків будуть страви на основі зернових, овочів та фруктів, м'яса, а також риби, молочних та кисломолочних продуктів.
На смакові вподобання і харчові звички дитини, без сумніву, впливає соціум (оточення), проте основи все ж закладаються в сім’ї. Саме батьки можуть побудувати міцний фундамент правильних харчових звичок, яких їхня дитина дотримуватиметься все життя. Тому важливо не забороняти дитині певні продукти, а навчити її самостійно робити вибір на користь якісних, поживних і здорових варіантів. Це можливо шляхом формування здорових харчових звичок у сім’ї.
Шановні батьки, просимо Вас дотримуватися принципів здорового харчування та виробити єдині підходи до організації харчування дітей у садочку та вдома!
Показники вартості харчування в яслах-садку у 2022 році
За харчування дитини у розмірі 70% від вартості харчування на день, а саме:
- для дітей до 4 років – 28,00 грн
- для дітей від 4 років до 6(7) років - 37 грн 80 коп
Затверджено Рішенням виконавчого комітету Херсонської міської ради від 15.12.2021р. № 862 «Про встановлення плати для батьків, або осіб, які їх замінюють, плати за харчування дітей у комунальних закладах дошкільної освіти Херсонської міської територіальної громади та вартості харчування з 01.01.2022»
Безкоштовне харчування в яслах-садку
Перелік категорій дітей, що забезпечуються безоплатним харчуванням у комунальних закладах дошкільної освіти в 2022 році:
- діти-сироти,
- діти, позбавлені батьківського піклування,
- діти з особливими освітніми потребами, які навчаються у спеціальних та інклюзивних групах,
- діти з інвалідністю,
- діти із сімей, які отримують допомогу відповідно до Закону України «Про державну соціальну допомогу малозабезпеченим сім’ям»,
- діти, евакуйовані з зони відчуження, діти, які є особами з інвалідністю внаслідок Чорнобильської катастрофи, і тих, що проживали у зоні безумовного (обов’язкового) відселення з моменту аварії до прийняття постанови про відселення, відповідно до Закону України «Про статус і соціальний захист громадян, які постраждали внаслідок Чорнобильської катастрофи»,
- діти з числа внутрішньо переміщених осіб, дітей, які мають статус дитини, яка постраждала внаслідок воєнних дій і збройних конфліктів,
- діти працівників органів внутрішніх справ, котрі загинули під час виконання службових обов’язків, діти з числа осіб, визначених у статті 10 Закону України «Про статус ветеранів війни, гарантії їх соціального захисту», тощо).
- діти із сімей, які опинилися у складних життєвих обставинах та перебувають на обліку в службах у справах дітей районних у м. Херсоні рад, - дітей із сімей, в яких батьки загинули або беруть участь в антитерористичній операції (операції Об’єднаних сил) та забезпеченні її проведення, мають статус учасника АТО або ООС.
- діти з числа осіб, визначених у статті 10 Закону України "Про статус ветеранів війни, гарантії їх соціального захисту";
- діти з числа внутрішньопереміщених осіб чи діти, які мають статус дитини, яка постраждала внаслідок воєнних дій і збройних конфліктів.
Зменшено розмір батьківської плати на 50%
- діти із сімей, які мають трьох і більше дітей;
Затверджено Рішенням виконавчого комітету Херсонської міської ради від 15.12.2021р. № 862
До уваги батьків! Оновлені документи про пільги треба мати на 04.01.2022 року!
Затвердження переліку документів, на підставі яких окремі категорії дітей мають право
на отримання харчування за кошти міського бюджету.
1. Діти-сироти, діти, позбавлені батьківського піклування:
– свідоцтво про народження дитини;
– рішення виконавчого комітету районної у місті Херсоні ради про призначення опіки (піклування);
– рішення виконавчого комітету районної у місті Херсоні ради про встановлення статусу дитини-сироти, дитини, позбавленої батьківського піклування.
2. Діти з багатодітних сімей - 50%:
– свідоцтво про народження дітей;
– посвідчення багатодітної матері;
– посвідчення дитини з багатодітної сім’ї (тільки для учнів закладів загальної середньої освіти
3. Діти з малозабезпечених сімей:
– свідоцтво про народження дитини;
– довідка управління праці та соціального захисту населення районної у місті Херсоні ради про взяття на облік як малозабезпечену сім’ю;
– довідки про сукупний дохід кожного члена сім’ї за попередній квартал, який не перевищує рівень забезпечення прожиткового мінімуму (гарантованого мінімуму), який щороку встановлюється Законом про Державний бюджет України (тільки для закладів дошкільної освіти).
4. Діти з інвалідністю (тільки для закладів дошкільної освіти):
– свідоцтво про народження;
– довідка лікарсько-консультативної комісії.
5. Діти громадян України, які прибуватимуть на територію м. Херсона з Автономної Республіки Крим, Донецької та Луганської областей:
– свідоцтво про народження дитини;
– довідка управління праці та соціального захисту населення районної у місті Херсоні ради про взяття на облік одного з батьків, зазначених у свідоцтві про народження дитини, переміщеної з тимчасово окупованої території України та районів проведення антитерористичної операції.
6. Діти, батьки яких загинули, постраждали або беруть участь в антитерористичній операції, операції об’єднаних сил та забезпеченні її проведення, мають статус учасника бойових дій:
– свідоцтво про народження дитини;
– довідка про безпосередню участь в антитерористичній операції, операції об’єднаних сил, забезпеченні її проведення і захисті незалежності, суверенітету та територіальної цілісності України, видана на ім’я одного з батьків дитини, які зазначені як батько або мати в свідоцтві про народження дитини;
– або посвідчення учасника бойових дій разом із документом, що підтверджує участь в антитерористичній операції, операції об’єднаних сил одного з батьків дитини, які зазначені в її свідоцтві про народження;
– довідка управління праці та соціального захисту населення районної у місті Херсоні ради (для загиблих).
7. Діти із сімей, які опинилися у складних життєвих обставинах та перебувають на обліку в районних службах з питань захисту дітей міста Херсона:
– довідка районних служб з питань захисту дітей міста Херсона про перебування сім’ї на обліку в районних службах з питань захисту дітей міста Херсона.
8. Діти працівників органів внутрішніх справ, котрі загинули під час виконання службових обов’язків:
– свідоцтво про народження дитини;
– довідка управління праці та соціального захисту населення районної у місті Херсоні ради .
ЗДІЙСНЕННЯ ХАРЧУВАННЯ В ЯСЛАХ - САДКУ
Харчування дітей – надзвичайно важлива проблема будь якого суспільства, і з цим не можна не погодитися. Раціональний режим харчування, збалансованість раціону є основними умовами для підвищення опору дитячого організму до захворювань, для нормального росту і розвитку дітей, які виховуються у закладі дошкільної освіти. Вірно організоване харчування підростаючого покоління має велике значення для нормального фізичного та розумового розвитку дитини, тому що саме в перші роки життя формуються життєво важливі системи організму.
Організація харчуванняв закладідошкільної освіти – це чітко регламентований процес, що регулюється чинними законодавчими нормами. Основні із цих норм викладено в Законі України «Про охорону дитинства» від 26.04 2001 р. №2402-ІІІ, Законі України «Про дошкільну освіту», Законі України «Про забезпечення санітарного та епідеміологічного благополуччя населення, постанові Кабміну «Порядок медичного обслуговування дітей у ДНЗ, наказі МОЗ України і МОН України «Про удосконалення організації медичного обслуговування дітей у ДНЗ «Положенням про медичний кабінет ДНЗ», інструктивно-методичних рекомендаціях щодо організації фізкультурно-оздоровчої роботи в ДНЗ, документах щодо організації харчування «Про запровадження норм харчування у навчальних та оздоровчих закладах», наказі «Про порядок організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах», листі МОН України «Про харчування дітей-сиріт і дітей, позбавлених батьківського піклування у загальноосвітніх навчальних закладах», Інструкції з організації харчування дітей у дошкільних навчальних закладах (зі змінами).
Режим харчування залежить від режиму роботи ясел-садка. В нашому садочку їжа видається дітям у суворо визначений час, тричі на день. Під час оздоровчого періоду організовуються додатковий прийом їжі – другий сніданок о 10.00 у вигляді фруктів, соків, які видаються під час прогулянки. Для організації оптимального питного режиму забезпечуємо дітей водою за індивідуальною потребою. Кип’ячену воду дають після охолодження до кімнатної температури.
Харчоблок, комори, овочесховища утримуються відповідно санітарно-гігієнічним вимогам. Технологічне та холодильне обладнання в робочому стані. Ясла-садок забезпечений необхідною кількістю посуду, котрий промаркований і використовується за призначенням. У місцях миття посуду є інструкції щодо правил миття посуду, використання мийних засобів.
При організації харчування необхідно додержуватися принципів наступності, єдності вимог у яслах-садку і в родині. Питання раціонального харчування дітей включаємо у тематику батьківських зборів, консультації для батьків, висвітлюємо в інформаційних куточках. Для правильної організації годування дитини вдома, особливо у вихідні і святкові дні, батьки повинні знати режим і специфіку харчування у яслах-садку. Тому, щодня в інформаційному куточку, в кожній групі та при вході в ясла-сакдок вивішується меню із зазначенням виходу страв. З метою попередження захворюваності гострими кишковими інфекціями та харчових отруєнь дітей суворо забороняється приносити у ясла-садок кремові вироби (торти, тістечка), морозиво, напої, у тому числі солодкі газовані.
Раціональне харчування в яслах-садку передбачає обов’язкове складання меню. Примірне чотиритижневе тижневе меню складається на зимовий,весняний, літній та осінній періоди року та погоджується з у Держпродспоживслужбі і затверджується керівником ясел-садка.
Щодня на кожний наступний день відповідно до наявності продуктів харчування та з урахуванням примірного чотиритижневого меню, картотеки страв, складається меню-розклад. Меню-розкладка складається відповідно до картотеки страв, яка затверджується директором ясел-садка. Картотека страв – це набір карток – розкладів страв за групами страв: перші, другі, треті страви, гарніри тощо.
Щодня залишаються добові проби кожної страви раціону. Добова проба страв є показником якості роботи кухарівясел-садка. Тому її відбирає кухар з казана у присутності медпрацівника. Проби відбирають в об’ємі порцій для дітей молодшої вікової групи, зберігають в харчоблоці у холодильнику при температурі +4 -+8 С. Проби страв кожного прийому їжі зберігаються протягом доби до закінчення аналогічного прийому їжі наступного дня, наприклад, сніданок – до закінчення сніданку наступного дня, обід – до закінчення обіду наступного дня тощо.
Показниками правильної організації харчування в закладах дошкільної освіти є показники здоров’я дітей (ступінь фізичного розвитку дітей за результатами антропометричних вимірювань, поширеність захворювань, у тому числі шлунково-кишкових, індекс здоров’я тощо).
Діти і здорове харчування: п’ять порад для батьків
РЕКОМЕНДАЦІЇ
для батьків щодо здорового харчування дитини
РЕКОМЕНДАЦІЇ
для батьків щодо відвідування з дітьми закладів швидкого харчування
1. Обирайте продукти варені, приготовлені на пару, на грилі або запечені.
2. Звертайте увагу дитини одразу на дитяче меню за умови, якщо воно є в закладі. Це можуть бути різноманітні молочні каші з ізюмом, медом чи фруктами, сирники, яєчня чи омлет, фруктові салати, овочеві салати, заправлені олією.
3. Віддавайте перевагу стравам з курятини. Якщо на ній багато жиру, його можна промокнути серветкою. У крайньому разі можна обрати й піцу — сирну або вегетаріанську, у яких немає м’яса сумнівної якості та високої жирності.
4. Відмовтеся від будь-яких майонезів і соусів, ліпше приправляйте страви дитини оливковою олією.
5. Віддавайте перевагу таким напоям, як соки-фреш або смузі, а також йогуртам, неміцному чаю.
6. Звертайте увагу на розмір і вміст однієї порції страви, щоб контролювати добову норму калорій.
Поради щодо харчування дитини вдома у вихiднi днi
Дотримуйтеся таких орієнтовних об’ємів готових страв для дітей віком від трьох до шести років: